Gourmandises 006 – Printemps 2018


(Printemps 2018 : mars – avril – mai)

  • PATRIMOINE GOURMAND :

L’AOP Ossau-Iraty :

L’Axoa basque :

Axoa de la lauréate du concours 2017

Axoa du restaurant Euzkadi

  • LES PRODUITS DE SAISON

La cerise et ses fêtes :

la truite :

La truite de Banka

l’agneau pascal :

les chocolats de Pâques :

  • RICHESSES VITICOLES :

Œnotourisme au CHÂTEAU DE VIELLA

CHAIS ELLES : Isabelle BOULAIRE : MAS ISABELLE à  Lirac (30)

  • PORTRAITS DE CHEFS :

AU P’TIT BISTRO à Bayonne (64)

Ramuntxo COURDÉ : Le SUISSE à Saint-Jean-de-Luz (64)

Geert DE SMET : La BUFFÈTERIE à Moissac (82)

Nicolas MONCEAU : LA MAISON DE PIERRE à Hasparren (64)

Florent CLUZEL : Restaurant CASTET à Martres-Tolosane (31)

  • LES ARTS DE LA TABLE :

Les Faïences de MARTRES TOLOSANES

  • CUISINE DU MONDE :

Les Pays-Bas

  • LA SANTÉ DANS LASSIETTE :

les bienfaits de  l’ortie

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