Gourmandises 008 – Automne 2018

 

 

 

 

SOMMAIRE DU N° 8   (AUTOMNE 2018)

  • PATRIMOINE GOURMAND :

Le PIMENT D’ESPELETTE et sa fête (64)

 

 

 

LE PORC KINTOA aux Aldudes (64)

 

 

  • PRODUITS DE LA SAISON : 

Les  POMMES et la fête des pommes à Mirepoix (09)

 

 

Le SAGARNO : vin de pomme du Pays Basque (64)

 

 

 

  • RICHESSES VITICOLES :

Domaine POIRON DABIN à Château-Thébaud (44)

 

 

  • PORTRAIT DE CHEFS :

Auxtin DARRAIDOU – Restaurant EUZKADI à Espelette (64)

 

Jean-Yves GUÉHO –  Restaurant L’ATLANTIDE à  Nantes (44)

 

 

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