Gourmandises n°2
Édition trimestrielle :
Format 210 x 297 mm à la française avec dos carré ;
80 pages intérieures sur papier 135 g + 4 pages de couvertures
pelliculé brillant
Prix : 7,50 € l’unité – 30 € l’abonnement pour 4 numéros
Frais de port compris pour la France métropolitaine
SOMMAIRE DU NUMÉRO 2
(printemps 2017 : mars – avril – mai)
Les produits de saison :
⇒la fraise et sa fête à Beaulieu-sur-Dordogne
(Olivier Bonneval, Thierry Pszonka, Okinawa, Olivier Fagedet, Fabrice Fournié, Ludovic Dziewulski, Justine Hoël, Rémy Simon, Frédéric Raffi, Patrick Dumontier, Oliver Vernet, Anne-Marie Morgadès, Cyril Simon, Cédric Moretto, Isabelle Baro, Jean-Pierre Saysset, Francis Aguilera)
⇒l’asperge
(Cyril Rosenberg, Élisabeth Birs, Mario Gualino, Antoine Caramelli, Geert de Smet, Ugo Plazzotta, Pascal Doucet, Claude Izard, Cyril Simon)
⇒l’œuf
(Anne-Marie Morgadès, Marc Bozatto, Thierry Pszonka, Michel Dussau, Alexandre Marre, Claude Taffarello, Gérard Garrigues, Claude Izard, Christophe Marque, Jean-Pierre Saysset, Monique Valette, Jérôme Allamigeon)
⇒l’agneau
(Jean-Pierre Saysset, Élisabeth Birs, Jean-François Pech, Michel Guiraud, Fabrice Fournié, Serge testa, Cyril Rosenberg
Les richesses vinicoles :
Château Chambert à Floressas (46)
Artisans du goût :
Les fromages médiévaux de Clarmontine à Barinque (66)
Portraits de chefs :
Pascal Bardet, Franck Delestre, Guy Hérault, Jérome Miquel, Claude Taffarello ;
Cuisine du monde :
La santé dans l’assiette
Index
cuisiniers, artisans du goût et producteurs mentionnés dans ce numéro.
Gourmandises n°2
Édition trimestrielle :
Format 210 x 297 mm à la française avec dos carré ;
80 pages intérieures sur papier 135 g + 4 pages de couvertures
pelliculé brillant
Prix : 7,50 € l’unité – 30 € l’abonnement pour 4 numéros
Frais de port compris pour la France métropolitaine