Gourmandises n°5
Édition trimestrielle :
Format 210 x 297 mm à la française avec dos carré ;
80 pages intérieures sur papier 135 g + 4 pages de couvertures
pelliculé brillant
Prix : 7,50 € l’unité – 30 € l’abonnement pour 4 numéros
Frais de port compris pour la France métropolitaine
7,50€
SOMMAIRE DU NUMÉRO 5
(Hiver 2017 – 2018 : décembre – janvier – février)
PATRIMOINE GOURMAND :
Vins de France
La plus grande collection de vins au monde de Michel-Jack Chasseuil
LES PRODUITS DE SAISON :
L’huître :
Le caviar :
Le saumon :
Le chocolat :
Sculpture en chocolat de Jérémy Fages
La truffe de saison :
le diamant noir du Quercy (Tuber melanosporum : la truffe noire) :
RICHESSES VITICOLES :
L’Abbaye de Saint-Hilaire à l’origine des vins effervescents
Maison Salasar (vins effervescents de Limoux) à Campagne-sur-Aude (11)
PORTRAITS DE CHEFS :
Olivier BONTEMPS (Ô Petits Bontemps à Béziers – 34)
Franck RADIU (L’Octopus à Béziers – 34)
Thierry MERVILLE (La Table des Merville à Castanet-Tolosan – 31)
- CUISINE DU MONDE : l’Inde
Gourmandises n°5
Édition trimestrielle :
Format 210 x 297 mm à la française avec dos carré ;
80 pages intérieures sur papier 135 g + 4 pages de couvertures
pelliculé brillant
Prix : 7,50 € l’unité – 30 € l’abonnement pour 4 numéros
Frais de port compris pour la France métropolitaine
7,50€