Gourmandises n°10
Édition trimestrielle :
Format 210 x 297 mm à la française avec dos carré ;
80 pages intérieures sur papier 135 g + 4 pages de couvertures
pelliculé brillant
Prix : 7,50 € l’unité – 30 € l’abonnement pour 4 numéros
Frais de port compris pour la France métropolitaine
7,50€
PATRIMOINE GOURMAND :
LE PLUS GRAND BUFFET DE FROMAGES DU MONDE avec 250 références aux GRANDS BUFFETS DE NARBONNE
L’asperge verte recommandée par Auguste Escoffier
PATRIMOINE RÉGIONAL :
Un Repas d’asperges du Lauragais chez Jean et Martine Guilhemat à Saint-Martin-Lalande (11)
Carpaccio d’asperges vertes et parmesan 
Asperges vertes grillées à la plancha, noix de Saint- Jacques et crevettes 
Terrine de porc et veau
aux asperges vertes et piment d’Espelette
Tarte surprise aux asperges 
Veau et risotto aux asperges vertes et asperges blanches 
Cubes de feta aux asperges vertes 
Crumble aux framboises et asperges vertes
Fête de l’asperge des Landes à Pontonx-sur-L’Adour (40)
Fête de la fraise du Lot-et-Garonne à Sainte-Bazeille (47)
RICHESSES VITICOLES :
Clos Triguedina de Jean-Luc BALDÈS à Vire-sur-Lot (46)
Les vignes 
Sabine et Jean-Luc Baldès 
La chai 
Le chai 
La cuisine 
Le musée
Château Saint-Louis à Labastide Saint-Pierre (82)
ARTISANS DU GOÛT
Charcuteries d’Occitanie à la Ferme de Mallossères à Carla-Bayle (09) et le 10 000e produit labellisé « Sud de France »
Les viandes du Sud Toulousain :
L’agneau des Pyrénées de Laurent Jamme
Les bœufs gascons de Ludovic Calvet
CUISINER VITE ET BON AVEC GÉRARD BAUD :
Œufs en meurette au vin de Cahors Clos Triguedina
Poire pochée au vin de Cahors Clos Triguedina
PORTRAITS DE CHEF :
Jean-François PECH, Au Fil de l’Eau à Montauban (82)
Bernard NOBY, L’Heptaméron des Gourmets à Bagnères-de-Luchon (31)
SÉJOUR GOURMAND :
Château de La Lanette à Saléchan (65)
LES ARTS DE LA TABLE :
La manufacture VIREBENT à Puy L’Évèque (46) :
porcelaine, céramique et grès
LA SANTÉ DANS L’ASSIETTE :
Les plantes aromatiques
Gourmandises n°10
Édition trimestrielle :
Format 210 x 297 mm à la française avec dos carré ;
80 pages intérieures sur papier 135 g + 4 pages de couvertures
pelliculé brillant
Prix : 7,50 € l’unité – 30 € l’abonnement pour 4 numéros
Frais de port compris pour la France métropolitaine
7,50€