Gourmandises n°11
Édition trimestrielle :
Format 210 x 297 mm à la française avec dos carré ;
80 pages intérieures sur papier 135 g + 4 pages de couvertures
pelliculé brillant
Prix : 7,50 € l’unité – 30 € l’abonnement pour 4 numéros
Frais de port compris pour la France métropolitaine
Les Confituriades de Beaupuy (47)
Les lauréats
Marmande fête la tomate
Les tomates « Rougeline » 
Les confréries 
Le concours 
La tomate transformée : les confitures
LES PRODUITS
La tomate et ses multiples variétés
La tomate et ses conservatoires
La truffe blanche ou truffe d’été
LES RICHESSES VITICOLES
Les cinq meilleurs vins du monde selon Curnonsky présentés par Gérard Baud en accord avec des plats exceptionnels concoctés par Gérard Garrigues
CLOS DE LA COULÉE DE SERRANT 2011 (cépage : Chenin) avec un pot-au-feu de homard aux asperges de Provence
CHÂTEAU-GRILLET 2009 (cépage : Viognier) avec un Foie gras de canard truffé en brioche
MONTRACHET : Baron Thenard 2008 (cépage : Chardonnay) avec une pomme de ris de veau « demi-deuil »
CHÂTEAU CHALON 2009 (cépage : Savagnin blanc) avec un carré d’agneau fermier du Lauragais aux morilles
CHÂTEAU-D’YQUEM 1996 (assemblage : Sémillon et Sauvignon) avec un Mille-feuille vanille,fraises, rhubarbe
Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81
Les vins bio de Jean PLA
Le N°5 WINE BAR à Toulouse, classé meilleur bar à vins du monde
PORTRAITS DE CHEF
Fabien FAGE – THE MARCEL à Sète
Nicolas LESUERRE – LA FOLIE TARBOURIECH à Marseillan
SÉJOUR GOURMAND
Le Domaine Tarbouriech à Marseillan (34)
LES ARTS DE LA TABLE
Le Musée des Arts de la table à l’Abbaye de Belleperche (82)
Gourmandises n°11
Édition trimestrielle :
Format 210 x 297 mm à la française avec dos carré ;
80 pages intérieures sur papier 135 g + 4 pages de couvertures
pelliculé brillant
Prix : 7,50 € l’unité – 30 € l’abonnement pour 4 numéros
Frais de port compris pour la France métropolitaine