N° 013 – HIVER 2019-2020

PATRIMOINE GOURMAND

Le pain d’épices : symbole de Noël

Le pain d’épices dans la cuisine

ARTISANS DU GOÛT :

Le macaron de LAUZERTE

Le salon du chocolat à Toulouse

Le salon AGECOTEL à Nice

Le concours des écaillers

Le Neptune d’Or

Le Trophée Cacao Criollo

Bouilleurs de cru et distillateurs

RICHESSES VITICOLES :

Les vins de glace

Des plats accompagnant les vins de glace

Domaine GUADET Saint-Émilion Grand Cru classé

CUISNER VITE ET MANGER BON

La sauce bordelaise par Gérard Baud

PORTRAIT DE CHEF

Pascal BATAILLÉ, Au Rève qui ne meurt jamais à Bordeaux

SÉJOUR GOURMAND à BORDEAUX

La Maison du Lierre

Le restaurant à fromages Baud & Millet

LES ARTS DE LA TABLE

La manufacture BERNARDAUD à Limoges

Les tables prestigieuses

Les collections récentes

Les céramiques gourmandes

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