
GOURMANDISES n° 14
Printemps 2020

PATRIMOINE RÉGIONAL
La fête des cerises à Ceret (66)
La tarte géante aux fraises de Lapeyrouse-Fossat (31)
L’Oursinade à Sète (34)
le Bœuf de Pâques à Baraqueville (12)
UN PRODUIT
Le bœuf français
Joue de bœuf, foie gras et agrumes Rôti de bœuf en brioche Carpaccio de bœuf de l’Aubrac Côte de bœuf Palanque : morceau situé au bout de la bavette de flanchet