Gourmandises n°14
Édition trimestrielle :
Format 210 x 297 mm à la française avec dos carré ;
80 pages intérieures sur papier 135 g + 4 pages de couvertures
pelliculé brillant
Prix : 7,50 € l’unité – 30 € l’abonnement pour 4 numéros
Frais de port compris pour la France métropolitaine
7,50€
PATRIMOINE RÉGIONAL
L’oursinade à Sète
La fête des cerises à Céret (66)
Les cerises transformées
La tarte géante aux fraises de Lapeyrouse-Fossat (31)
La tarte géante aux fraises de Sainte-Bazeille
La tarte géante aux fraises de Beaulieu-sur-Dordogne
le Bœuf de Pâques à Baraqueville (12)
UN PRODUIT
Le bœuf français
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Joue de bœuf, foie gras et agrumes -
Rôti de bœuf en brioche -
Carpaccio de bœuf de l’Aubrac -
Côte de bœuf -
Palanque : morceau situé au bout de la bavette de flanchet
Le bœuf français maturé
à la boucherie du Tescou (81)
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Frédéric Burgalat et Jean-Louis Belot -
Viandes maturées
60, 90 et 130 jours
ARTISAN DU GOÛT
Les Halles de Sète
Le Jardin à Céret (66)
