N° 016 – AUTOMNE 2020

N° 16 – AUTOMNE 2020

PATRIMOINE GOURMAND

Le gâteau basque

Le moulin de Bassilour

Le musée du gâteau basque à Sare

La pâtisserie Pariès

LES PRODUITS

Les noix du Périgord

ARTISANS DU GOÛT

Patatxou : des marmelades sucrées et salées, des sirops et des boissons énergisantes

Les confitures du chef Xavier Isabal

PORTRAIT DE CHEF

Xavier ISABAL, restaurant ITHURRIA à Aïnhoa (64)

SÉJOURS GOURMANDS AU PAYS BASQUE

Hôtel restaurant Ithurria à Aïnhoa (64)

Olhabidea à Sare (64) : chambres d’hôtes et restaurant

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