(Printemps 2018 : mars – avril – mai) PATRIMOINE GOURMAND : L’AOP Ossau-Iraty : L’Axoa basque : Axoa de la lauréate du concours 2017 Axoa du restaurant Euzkadi LES PRODUITS DE SAISON La cerise et ses fêtes : la truite : La truite de Banka l’agneau pascal : les chocolats de Pâques : RICHESSES VITICOLES…
N° 005 – Hiver 2017 – 2018
SOMMAIRE DU NUMÉRO 5 (Hiver 2017 – 2018 : décembre – janvier – février) PATRIMOINE GOURMAND : Vins de France La plus grande collection de vins au monde de Michel-Jack Chasseuil LES PRODUITS DE SAISON : L’huître : Le caviar : Le saumon : M Le chocolat : Sculpture en chocolat…
N° 004 – Automne 2017
SOMMAIRE DU NUMÉRO 4 (Automne 2017 : septembre – octobre – novembre) Patrimoine gourmand : le Chasselas de Moissac ; Les produits de saison : la châtaigne et sa fête à Laguépie (82), courges et potirons, le safran ; Les richesses vinicoles : Les vins du Saillant-Vézère (19) ; Les artisans du goût avec Pari…
N° 003 – Été 2017
SOMMAIRE DU NUMÉRO 3 (été 2017 : juin – juillet – août) Patrimoine gourmand : le Porc Noir de Bigorre Les produits de saison : l’ail et les fêtes de l’ail à Lautrec et à Saint-Clar (32) – le melon et fête du melon à Lectoure – la tomate – les escargots ; Les richesses…
N° 002 – Printemps 2017
SOMMAIRE DU NUMÉRO 2 (printemps 2017 : mars – avril – mai) Les produits de saison : ⇒la fraise et sa fête à Beaulieu-sur-Dordogne (Olivier Bonneval, Thierry Pszonka, Okinawa, Olivier Fagedet, Fabrice Fournié, Ludovic Dziewulski, Justine Hoël, Rémy Simon, Frédéric Raffi, Patrick Dumontier, Oliver Vernet, Anne-Marie Morgadès, Cyril Simon, Cédric Moretto, Isabelle Baro, Jean-Pierre Saysset,…
N° 001 – Hiver 2016 – 2017
SOMMAIRE DU NUMÉRO 1 HIVER 2016-2017 : décembre – janvier – février Les produits de saison : ⇒la truffe (Jean-Luc Clamens, Adrien Manac’h, Château Vent d’Autan, Patrick Dumontier, Thierry Merville, Monique Valette, Bernard Bordaries, Serge François, Claude Taffarello, Pascal Ladogne, Thierry Pszonka) ⇒le canard (Françoise Bonnefous, Monique Valette, Jean-François Pech, Antoine Caramelli, Marie-Andrée Garcin, Hélène…